Laat u verrassen door onze unieke terroir-keuken. Kies vrij de volgorde en het aantal gangen en stel uw eigen menu samen. Alle gerechten zijn op elkaar afgestemd en kunnen naar wens gecombineerd worden.

"Terroir" is onze passie bij Restaurant Scalottas. Chef Hansjörg Ladurner (16 punten GaultMillau) gebruikt uitsluitend regionale, natuurlijke producten van boeren en producenten die we persoonlijk kennen. De terroirkeuken is zelfs bekroond met de groene MICHELIN-ster, die staat voor gastronomie en duurzaamheid.

Wat wij serveren is wat de natuur ons geeft. Van de boerderij, van de stal, van de wei of van onze eigen BergAcker. Wij betrekken onze ingrediënten uitsluitend van producenten die onze filosofie van duurzaamheid delen. We kennen de mensen die ons voedsel produceren, weten precies hoe de dieren worden gehouden en waar de groenten groeien.


Opmerking: Deze tekst werd vertaald door automatische vertaalsoftware en niet door een menselijke vertaler. Er kunnen vertaalfouten in staan.