En nuestra quesería de granja producimos quesos ecológicos Hinterfultiger y Zwingherrenbogen. El Hinterfultiger es un queso duro, finamente picante, ideal con un buen vaso de vino blanco. El Zwingherrenbogen es un queso semiduro de sabor suave y blando.

Nuestras vacas son Simmentals de cuernos puros y proporcionan la buena leche con la que producimos nuestro queso. ¿Le gustaría formar parte del proceso de elaboración del queso? Reserve una noche en nuestra acogedora cama de paja o en la casa del jardín. Al día siguiente podrá experimentar de primera mano la elaboración del queso en el fuego de leña. Sólo bajo petición previa, ya que no hacemos queso todos los días de primavera a otoño. (031/802 19 58)

Las ovejas pastan durante todo el verano y algunas de ellas proporcionan la carne para las salchichas finas y los paquetes mixtos de cordero en otoño. Un paquete mixto contiene chuletas de cordero, hamburguesas de cordero, filetes de gigot, asados y carne picada.


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